Der Holzofen der Domaine des Crêtes

In Folge der Weinguterweiterung entschieden wir uns, den ehemaligen Keller unserer Ferienwohnung als Weinkeller zu nutzen. Der frühere Brotbackofen ist drei neuen Tanks für den Weinausbau gewichen. Als der Umbau stattfand, verwahrte Jean-François jeden Backstein aus dem Ofen, um ihn zu einem späteren Zeitpunkt wieder aufzubauen.

Mit diesen Backsteinen beschloss Sylvain einen neuen Backofen zu errichten – und zwar an einer wenig benutzten Stelle des Weinguts. Mit der Unterstützung eines lokalen Handwerkers hat Sylvain seinen künstlerischen Beitrag in Form eines wunderschönen Holztresens geleistet und eine Bistro-Atmosphäre um den wieder aufgebauten Holzofen kreiert.

Sylvain verlegte einen Holzboden vor Ofen und Tresen, was zur Erweiterung dieses Raums führte, der der Verkostung von Weinen, Beaujolais-Fleischspezialitäten und anderen im Holzofen gebackenen Leckereien gewidmet ist.

Um den Holzofenraum wurden elegante Senkrechtmarkisen durch einen einheimischen Handwerksbetrieb angebracht, um eine Nutzung das ganze Jahr über und bei jedem Wetter zu ermöglichen.