Au domaine des crêtes les vignerons ont toujours été attentifs à l’utilisation des produits de traitements pour protéger la récolte. Ils connaissent parfaitement leurs sols et sous-sols par des analyses régulières des terrains. Ils sont sensibles au recyclage, tous les bouchons usés sont triés et déposés chez Ecovigne pour une nouvelle utilisation.

Pour mieux adhérer aux demandes des clients, Sylvain a choisi de convertir en BIO les terroirs plantés en Gamay, Pinot et Chardonnay du domaine.

Il a acquis un nouvel outil pour le travail des sols: des interceps, une partie de cet investissement a été subventionné par la Région Auvergne-Rhône-Alpes.

Il doit protéger  les pieds de vigne pour ce nouveau travail du sol en posant une tige métallique auprès de chaque jeune pied et certains pieds très âgés.

Ci-dessous une vue d’un jeune cep sur une parcelle située côté ouest .

Une vue des vignes des Varennes côté Est:

Sylvain accomplit le travail du sol avec une lame interceps qui soulève la terre puis des étoiles qui passent au plus près des ceps,

d’où l’utilité des piquets en fer pour que les interceps n’arrachent pas les pieds de vigne.

Les vignes labourées en automne

En 1993, les secteurs des vins et des spiritueux se sont associés aux verriers pour créer ADELPHE afin d’organiser le recyclage du verre. Dès le départ les vignerons BRONDEL ont adhéré à cette société de services agréée par l’Etat ayant pour mission le développement du recyclage des emballages, quels qu’ils soient. Ils l’ont choisi comme partenaire pour déléguer leur responsabilité environnementale liée à la Responsabilité élargie du producteur ( REP). Cette obligation, inscrite dans le code de l’environnement, demande aux entreprises d’anticiper et de gérer la fin de vie des emballages qu’elles mettent sur le marché, qui seront consommés puis jetés par les ménages.